案例背景

肉松是我國的特產(chǎn)，具有營(yíng)養豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)。肉松用豬的瘦肉或魚(yú)肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童使用。
肉松的水分含量對肉松的質(zhì)量影響巨大—水分含量過(guò)高會(huì )降低產(chǎn)品中主要營(yíng)養成分的含量，降低食用價(jià)值，并且容易孳生微生物，引起食品腐敗變質(zhì)。水分過(guò)低影響色澤口感。
所以肉松出廠(chǎng)前，需要對每一個(gè)批次的產(chǎn)品進(jìn)行水分檢測，過(guò)高或過(guò)低都不合格。肉松產(chǎn)量大，批次多。所以除了準確度外，對于測試效率（也就是測試時(shí)間）有很高的要求。

客戶(hù)案例
 
武漢某食品公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的多元化食品公司，為武漢市的食品品牌之一，主要生產(chǎn)銷(xiāo)售肉松、肉脯、肉干、香腸、各式時(shí)令產(chǎn)品及伴手禮盒等系列。目前是85℃等連鎖面包房全國肉松統一供應商。我們就來(lái)看看他們是如何測試肉松的：

產(chǎn)品應用

以往，該企業(yè)用的是手持式水分測定儀，這種方法每次需要幾十分鐘甚至幾個(gè)小時(shí)，非常消耗生產(chǎn)環(huán)節的時(shí)間，在產(chǎn)線(xiàn)多，產(chǎn)量大的情況下，滿(mǎn)足不了客戶(hù)對精度和效率的需求。
經(jīng)過(guò)奧豪斯技術(shù)團隊的評估和推薦，該企業(yè)zui終選用MB25水分測定儀進(jìn)行肉松的水分測定。測定方法為以下：
? 樣品重量：3g
? 關(guān)機條件：Auto
? 溫度：120℃
?  測試時(shí)間：11分鐘
?  水分含量：13.5%

    
客戶(hù)評價(jià)

由于MB25為鹵素加熱水分測定儀，采用了的加熱與稱(chēng)量技術(shù)，可快速提供的測定結果，很好的解決了精度和效率的問(wèn)題，方便了肉松水分測量的過(guò)程，提高了生產(chǎn)制造效率。另外，MB25準確可靠、操作簡(jiǎn)便、經(jīng)久耐用以及優(yōu)異的性?xún)r(jià)比令用戶(hù)盡享“物超所值"的喜悅！

MB系列水分測定儀概覽：